和紅茶 公式サイト

マリアージュ効果の高い和紅茶

マリアージュとはもともとフランス語で 結婚。婚姻。婚礼。の意味。
飲み物と料理の組み合わせが良いこと、
一般的にはワインと料理の組み合わせについて使われます。



最近では、ワインだけではなく、紅茶と相性が良いことも
マリアージュと表現されています。
そのマリアージュ効果、和紅茶ではどうなんでしょうか?

実は、コーヒー・紅茶に比べ、相性の良いお相手が多い、
つまり、和紅茶は組み合わせ範囲が広いようです。
洋菓子だけでなく、和菓子にも合うというのもその一例。
和紅茶「山霧の香り」は、そのほのかな甘みと高い香りが、栗の茶巾絞り・
羊羹・大福・どら焼き・シフォンケーキ・抹茶ムースなどを引き立てます。

…とは言え、ベストカップルならぬ、ベストなマリアージュが気になるところ。
和紅茶「山霧の香り」ご愛飲の皆さまからは
「栗の茶巾絞り」「どら焼き」「抹茶クグロフ」とのマリアージュを
お楽しみとのご感想が多いようです。

こういったマリアージュ効果を、一度、お試し体験いただくためにも
ぜひ、和紅茶「山霧の香り」をお試しください。




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和紅茶の評価は茶葉ごとに変わる

和紅茶の評価は、そもそもその茶葉の違いで異なったものになります。

【A】アッサム種系
English Teaの系列。タンニン・カフェインをたっぷり含み、
ミルクを入れて飲む為の紅茶を目指して作られたもの。

【B】中国種系
タンニン・カフェインは少なく、ほんのり甘く胃にも優しいストレートで飲む為の
紅茶を目指してつくられたもの。

アッサム種系か、中国種系によって、和紅茶の評価は大きく異なります。

アッサム種系、中国種系、どちらの茶葉を使っていても
和紅茶と呼ばれるので、紛らわしい現状ですが、
ミルクティーを楽しみたいときには、アッサム種系の和紅茶を、
ストレートで優しい紅茶を楽しみたいときには中国種系の和紅茶を選ばれると
ご希望の和紅茶に出会えます。

アッサム種系か中国種系かによって、マリアージュするお菓子などにも違いが
出ますので、ご購入の際に、アッサム種系か中国種系かを
ご確認いただければと思います。

ちなみに、
アッサム種系には「べにふうき」「べにほまれ」などの樹種があり、
中国種系には「やぶきた」「香駿」などがあります。
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中国種系の逸品といえば、静岡梅が島の和紅茶「山霧の香り」が有名です。

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「山霧の香り」は’やぶきた種’を発酵させていますから中国種系となります。
穏やかな優しい味わいの中国種系和紅茶は、ややもすると「味も香りもなく、
今ひとつ・・・」という場合が多いのですが、
「山霧の香り」は深い味わいと他にはない高い香りが、多くの専門家から
評価され、一度飲まれた方々をとりこにしています。




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和紅茶の通販って便利です

美味しい紅茶が飲みたい〜
いやいや、今日は、優しい「和紅茶」を飲んでホッとしたい〜
って時に、すぐ願いを叶えてくれるのが和紅茶の通販です。

「和紅茶・山霧の香り」もようやく通販にてお届けできるようになりました。
静岡梅ヶ島のとびきり美味しいお茶と和紅茶をセットにしたものや、
香り高い「和紅茶山霧の香り」のみの販売などお好みでお選びください。



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ティーバッグも通販で新発売しています。
お忙しい朝はテイーバッグで、午後のくつろぎの時間はリーフで、の
使い分けも便利です。
生産者からのメッセージや、愛飲者の声もぜひご参考に。




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