和紅茶 公式サイト

地紅茶と和紅茶と国産紅茶

秋の地紅茶サミット@岡山に向けて、関係者は準備を始められています。

この「地紅茶」の<地>とは「地ビール」のように、
地域特有の紅茶という意味ですが、
外国産のビールのことを地ビールとは滅多に呼ばないように、
あくまでも国産(日本産)の紅茶の呼び方の一つになります。

つまり、「地紅茶」「和紅茶」 「国産紅茶」は
ほぼ同じ意味で使われる言葉なんですね。

さて、地紅茶サミットでは、日本全国の地紅茶を試飲できる貴重な機会。
そして、各地の生産者さんとお会いしたり、ご専門家のご講演を聞いたり、
毎年たくさんの学びがあります。
一昨年の静岡サミットでは、「紅茶=輸入アッサム系紅茶」という社会通念に
「国産中国系紅茶は輸入紅茶とは別物」、つまり和紅茶・地紅茶が
はっきりと独立したジャンルとして認められ、
ステータスを得た大きな転機だったように感じています。

昨年の入間サミットでは、
「脇役としての和紅茶:主役の食べ物とどうマリアージュさせるか」
を課題とされました。


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和紅茶「山霧の香り」は主役を引き立てる役目はモチロン、
それ自体が主役になれる稀な和紅茶だとしっかり認識できました。

母の日ギフト用に開発された「隠れ茶パウンドケーキ」との相性は抜群です!
さらに和紅茶「山霧の香り」だけの世界も楽しんでいただければと思います。

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和紅茶の評価は茶葉ごとに変わる

和紅茶の評価は、そもそもその茶葉の違いで異なったものになります。

【A】アッサム種系
English Teaの系列。タンニン・カフェインをたっぷり含み、
ミルクを入れて飲む為の紅茶を目指して作られたもの。

【B】中国種系
タンニン・カフェインは少なく、ほんのり甘く胃にも優しいストレートで飲む為の
紅茶を目指してつくられたもの。

アッサム種系か、中国種系によって、和紅茶の評価は大きく異なります。

アッサム種系、中国種系、どちらの茶葉を使っていても
和紅茶と呼ばれるので、紛らわしい現状ですが、
ミルクティーを楽しみたいときには、アッサム種系の和紅茶を、
ストレートで優しい紅茶を楽しみたいときには中国種系の和紅茶を選ばれると
ご希望の和紅茶に出会えます。

アッサム種系か中国種系かによって、マリアージュするお菓子などにも違いが
出ますので、ご購入の際に、アッサム種系か中国種系かを
ご確認いただければと思います。

ちなみに、
アッサム種系には「べにふうき」「べにほまれ」などの樹種があり、
中国種系には「やぶきた」「香駿」などがあります。
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中国種系の逸品といえば、静岡梅が島の和紅茶「山霧の香り」が有名です。

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「山霧の香り」は’やぶきた種’を発酵させていますから中国種系となります。
穏やかな優しい味わいの中国種系和紅茶は、ややもすると「味も香りもなく、
今ひとつ・・・」という場合が多いのですが、
「山霧の香り」は深い味わいと他にはない高い香りが、多くの専門家から
評価され、一度飲まれた方々をとりこにしています。




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和紅茶の評価―アロマ効果も好評

和紅茶は、和菓子にも洋菓子にも合いますから、
おやつの時間はモチロンですが、カフェインが少なく、
胃に刺激も少ないという評価の高い和紅茶「山霧の香り」は、
夕方や就寝前にも楽しめると喜ばれています。

和紅茶「山霧の香り」は、そのアロマのような高い香りが
「夕暮れ時の仕事や家事が一段落した際」に心に沁みわたるのを
お楽しみいただきたく思います。

愛飲者の皆さまからは「紅茶というよりアロマみたい!」という
「山霧の香り」の和紅茶ならではの評価をいただいております。



‘動’から‘静’へのモード切り替えにピッタリのアロマ効果、
疲れた頭脳と心を癒してくれる優しいあなたの味方。

飲み物としてだけでなく”香り”としてお楽しみいただける
「和紅茶・山霧の香り」。

香りのご専門家の大学教授や紅茶専門店、
和紅茶ブレンダーの第一人者からも高い評価をいただいております。
ネットにてご購入いただけます。ぜひお試しください。




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